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Gazpacho

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• Vinagre
• Ajos
• Sal
• Tomates maduros
• Pimiento verde 
• Pepino

 
Receta:
Lavar las hortalizas y secarlas. Pelar los tomates, trocearlos y los viertes en el vaso de batir.
Abres los pimientos, les quitas las semillas, los troceas y los metes en el vaso de batir. Se hace lo mismo con los pepinos.
Cuando está todo, le añades ajos picados, sal y aceite. Se bate todo y se filtra en un colador.
Se pone en una jarra y se deja enfriar en la nevera.
¡Buen provecho!
 

Lasaña

 

 

Lasaña

Igredientes:

-Un paquete de lasaña verde precocinada

-1/2 kilo de carne de cerdo picada
-1/2 kilo de carne de ternera picada
-Una cebolla mediana 
-2 o 3 dientes de ajo
-Sal
-Pimienta
-Aceite
-Una lata grande de tomate natural triturado
-Vino 
-1/2 litro de leche 
-Cucharadas de arina de trigo
-Un poco de nuez moscada
 -Quesos mozarella y parmesano


Receta:

En un poco de aceite se sofríe la cebolla y el ajo picados cuando esté dorado se añade la carne con sal y pimienta. Cuando la carne está medio hecha se le echa un poco de vino blanco. A los cinco minutos le añades la lata de tomate.
Mientra se termina de cocinar se hace una bechamel. Una vez terminado, se unta una fuete cuadrada con aceite y se pone una capa de placas de lasaña, a continuación se pone otra capa del tomate y la salsa, se cubre un poco con la salsa bechamel y se le pone también mozarella.
Así se van poniendo capas. Terminando, la ultima capa de la salsa, carne y tomate, la salsa bechamel y se cubre de queso parmesano.
Se mete en el horno durante 25 o 30 minutos de los cuales 10 minuto se le pone el grill.

 

 

Las recetas de mi bisabuela.

Cazuela de fideos

Ingredientes:

-1 pimiento verde

-1 tomate

-1 cebolla pequeña

-2 dientes de ajo

-Medio kilo de fideos de cazuela

 -8/-10 almendras

-Comino

-Sal

-1/2 kilo de almejas

-1/2 kilo de gambas

-Pimentón

-Guisantes

-Azafrán

-Verduas (habas verdes, alcachofa...)

Receta: 

Primero se fríen las almendras y los ajos, se apartan y en el mismo aceite se fríe el tomate, el pimiento y la cebolla picados. Al sofrito se le añaden las almendras y los ajos, se bate todo junto. Se pone agua a hervir y cuando esté hirveindo se añade el batido. A continuación se le añaden las verduras y los guisantes. Se ehcan los fideos y a los 5 minutos se ponen las almejas y las gambas (peladas), 10 minutos más. Para finalizar se pone azafrán y pimentón y ya está terminado. Se va añadiendo sal al gusto.