Las recetas de mi bisabuela.

Cazuela de fideos

Ingredientes:

-1 pimiento verde

-1 tomate

-1 cebolla pequeña

-2 dientes de ajo

-Medio kilo de fideos de cazuela

 -8/-10 almendras

-Comino

-Sal

-1/2 kilo de almejas

-1/2 kilo de gambas

-Pimentón

-Guisantes

-Azafrán

-Verduas (habas verdes, alcachofa...)

Receta: 

Primero se fríen las almendras y los ajos, se apartan y en el mismo aceite se fríe el tomate, el pimiento y la cebolla picados. Al sofrito se le añaden las almendras y los ajos, se bate todo junto. Se pone agua a hervir y cuando esté hirveindo se añade el batido. A continuación se le añaden las verduras y los guisantes. Se ehcan los fideos y a los 5 minutos se ponen las almejas y las gambas (peladas), 10 minutos más. Para finalizar se pone azafrán y pimentón y ya está terminado. Se va añadiendo sal al gusto.